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0010641541年度好書-當令好食：30萬粉絲按讚，美食╳攝影部落客「肥丁」的24節氣新鮮料理

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  作者： 肥丁/文‧攝影    新功能介紹
• 出版社：野人    新功能介紹
• 出版日期：2014/07/09
• 語言：繁體中文

年度好書-當令好食：30萬粉絲按讚，美食╳攝影部落客「肥丁」的24節氣新鮮料理0010641541

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• 出版日期：2014/07/09
• 語言：繁體中文

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　　想順應「節氣」挑選當令食材入菜，卻不知道如何採買？怎麼烹調？才能兼顧營養與美味？肥丁以當季食材做出93道當令新鮮料理，內容貼心、步驟易懂，新手也能輕易學會，做出餐桌上的四季佳餚！

　　◎57道當令料理‧季節小食
　　【立春】自製蔥油+蔥油餅、免炸洋蔥圈
　　【夏至】自製番茄醬、荔枝義式冰淇淋
　　【立秋】桂花糖藕+糖桂花、秋葵味噌湯
　　【大寒】五彩煎餃、自製臘肉

　　◎8套季節套餐
　　越式雞絲沙拉、香茅粉絲釀魷魚

　　◎14道當令飲品、甜湯
　　自製甜酒釀、香草海帶綠豆甜湯、杏仁露

　　◎四季專欄
　　‧春季的腸胃清道夫
　　‧夏季增進食慾妙招
　　‧食慾之秋，容易發胖，怎麼辦？
　　‧每個人都適合冬季進補嗎？

　　◎117個肥丁貼心小叮嚀
　　★ 簡易不流淚切洋蔥丁
　　★ 如何快速軟化冰硬的奶油？
　　★ 該怎麼醃製肉類？

本書特色

　　1.臉書30萬粉絲按讚，超人氣美食攝影部落格「肥丁手工坊」的第一本料理書。

　　2. 93道美食＋超過1000張詳細步驟圖解＋肥丁貼心小叮嚀，順應24節氣，輕鬆做出四季新鮮料理。

　　3. 談到24節氣，一般人多半從養生角度思考，《當令好食》則從「烹調者角度」出發，以四季為主軸，縱橫節氣，從挑選採買、備料、烹調、保存均有詳細解說，以無國界菜式演繹四季飲食。

　　4. 附「節氣食材曆」，採購當令食材更方便。

　　5. 附示範影片QR Code，針對製作時遇到的問題，運用社交平台介紹料理手法與食材處理祕訣，如：切洋蔥如何不流淚？怎麼切鳳梨？怎麼包餃子？新手也能成為烹飪能手。

名人推薦

　　◎美食部落格達人誠意推薦 （推薦人以筆劃順序排列）

　　第一次偶然點入肥丁手工坊的印象是很深刻的，真誠炙熱的文筆、令人屏息的攝影，在日常中學習、在美食中落實。很幸運當初透過文字認識肥丁，欣賞她溫暖懇切的生活堅持，但願這份美好的執著，繼續照亮許多人平凡的日子。── 梅子（梅子家，過日子的幸福滋味）

　　如畫般的構圖配合細緻認真的步驟；肥丁的書提供讀者烹飪上的理論手工，視覺上的享受欣賞。是一頁一篇隨著季節轉動、美麗而實用的食譜手冊。──黎慧珠  Jane Lee（Rice Bowl Tales有碗話碗）

　　肥丁的食譜如春天的詩，總是將文字和畫面作出美感的統合，也將食材挑選與烹飪訣竅內化為詩中的律動。透過本書，與肥丁一同體現餐食手作的生活四季之美。──戀戀家

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